DIN LUMEA LARGACase si calatorii din lumea larga

“Casa fara cravata”, o pensiune de 5 stele in Bruges

“Casa fara cravata”, in traducere libera, este o pensiune deosebita in Bruges, Belgia. A fost gandita si imbunatatita, pas cu pas, pe masura ce afacerea de familie s-a dezvoltat. Fara un plan de afaceri bine definit, fara termene fixe. De aici vine si numele locului, “fara cravata” sugerand o atmosfera relaxata, comoda. Atat pentru proprietari, cat si pentru clienti. Totul a inceput de la un mic restaurant pe care un cuplu de belgieni l-a deschis la parterul casei. Pentru ca a mers bine, cei doi soti s-au gandit sa adauge restaurantului si cateva camere si sa-l transforme intr-un bed and breakfast. Spatiu aveau suficient. Asa ca, pe rand, au aparut cele trei apartamente cu nume de vinuri: apartamentul Pinot Noir, apartamentul Sauvignon Blanc si apartamentul Riesling. Decorul este un mixaj foarte odihnitor de minimalism si rustic – grinzile de lemn, pardoselile, tapetul iti dau senzatia ca dormi undeva in mijlocul naturii. Doar ca in padure nu ai gasi paturi atat de confortabile, asternuturi fine, espressor Illy, baterie si cada de ultima generatie, i-pod docking station si led tv. Si nici nu ai avea la indemana meniurile rafinate din restaurant, cu multe fructe de mare, branzeturi frantuzesti, fripturi fragede de vitel si multe legume proaspete. Pentru ca oamenii astia si-au propus sa faca totul in ritmul lor, impartasind insa cu tot dragul si musafirilor, meniul nu e unul interminabil – sunt pana in zece variante de antreuri, zece variante de feluri principale si deserturi, toate de cea mai buna calitate. Aproape in fiecare zi exista niste meniuri fixe pentru pranz, iar sambata servesc doar meniuri fixe – nu se poate comanda a la carte. Meniul de sambata este insa un regal – 9 feluri de mancare pentru pregatirea carora bucatarul sef, adica sotul, se intrece pe el insusi. Sotia este cea care s-a ocupat de amenajarea pensiunii si a restaurantului despre care spune ca sunt facute cu tot sufletul, truda si cu toate gandurile bune. Nu e o pensiune obisnuita, afirma chiar ea, este casa lor in care, daca intri, ii recunosti pe proprietari dupa fiecare detaliu. Si te imprietenesti cu ei. Mie mi-a placut foarte mult “Casa fara cravata” si negresit voi trece pe acolo cand voi mai ajunge prin Bruges.

apartament brugesapartament bruges 1apartament bruges 2apartament bruges3apart bruges 5apartament bruges4

 

Add a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.